Proces produkcji kawy rozpuszczalnej wygląda troszkę inaczej. Ziarna nie są mielone, tylko kruszone. Następnie przy pomocy wrzącej wody i wysokiego ciśnienia uzyskuje się swoisty ekstrakt. Następnie przechodzi on przez proces czyszczenie, proces filtrowania i suszenia. Po tych zabiegach kawa ma już postać sproszkowaną. Natomiast proces produkcji kawy rozpuszczalnej granulowanej wygląda nieco inaczej. Tutaj ekstrakt opisany powyżej wtłacza się pod ciśnieniem do specjalnego urządzenia suszącego. Dzięki gorącemu powietrzu, które także jest obecne w tym procesie, powstają granulki. Nowoczesną metodą jest także suszenie ziaren poprzez wymrażanie. Taki wymrożony ekstrakt zostaje zmielony. Podczas tego procesu powstaje unikalny rodzaj wysokojakościowej kawy rozpuszczalnej. Jest ona droższa od zwykłej ale aromat jest niepowtarzalny. W ostatnich latach kawa rozpuszczalna wypiera z rynku tradycyjną kawę mieloną. Prawdopodobnie jest to spowodowane łatwiejszym przygotowaniem, a może po prostu gustami konsumentów. Niemniej jednak kawa rozpuszczalna ma wielu swoich zwolenników. Zadawane są także pytania, która kawa zdrowsza, rozpuszczalna czy naturalnie mielona. Kawa naturalna ma lepszy aromat, a przy dokonywaniu jej zakupu możemy być prawie pewni, że nie ma w niej żadnych dodatków. Kawa rozpuszczalna oczywiście jest łatwiejsza i wygodniejsza w przygotowaniu. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, na pytanie która z nich jest zdrowsza.

Ciekawe artyku�y

Kawa bezkofeinowa

Kawa bezkofeinowa jest przez niektórych uwielbiana, a przez innych nie zasługuje na miano kawy. Pozbawiona jest przy pomocy różnych metod chemicznych kofeiny. Oczywiście jest ona zdrowsza dla tych, którzy ze względów zdrowotnych powinni tej właśnie substancji unikać. Możemy spotkać na rynku kawę bezkofeinową rozpuszczalną oraz mieloną. Większość konsumentów twierdzi, że nie różni się ona smakiem od kawy zawierającej kofeinę. Niektórzy uważają, że jest ona o wiele zdrowsza ponieważ nie wypłukuje z organizmu magnezu, jednak nie jest to potwierdzone naukowo. Nasuwa się także pytanie, czy mała czarna bez kofeiny potrafi mieć takie samo działanie pobudzające jak z kofeiną? Odpowiedź na zadane pytanie jest twierdząca i przy tym banalna. Pewni naukowcy z Florydy doszli do tego, że pobudza ona tylko dlatego, że zawiera w sobie śladowe ilości kofeiny(nie produkuje się kawy całkowicie bezkofeinowej). Dlatego też wypicie dziesięciu kubków kawy „bezkofeinowej”, dostarcza naszemu organizmowi...... Czytaj więcej >>