W naszym społeczeństwie głęboko zakorzenił się zwyczaj picia kawy. Pijemy ją wszędzie i zawsze. Przy najmniejszych okazjach, a nawet bez okazji. Zapraszamy na kawę, a i sami lubimy być zapraszani. Ponoć najlepsza kawa to ta, której nie robimy sami, lecz którą ktoś dla nas przygotuje. I tak spotykamy się na kawę ze znajomymi, z kontrahentami, idziemy na kawę z chłopakiem, z przyjaciółmi, z kolegami z pracy. Prawie każdy dzień zaczynamy od kawy. Jest ona nieodłączną częścią naszego życia. Często zdarza się, że zabieramy kogoś na kawę w formie przeprosin, zadośćuczynienia za jakieś małe nazwijmy to „przestępstwo”. Innym razem idziemy na kawę, by po prostu porozmawiać. Pijemy ją, gdy chce nam się spać, pijemy ją gdy chcemy pomyśleć lub gdy mamy ochotę na małą chwilę zapomnienia. Pijemy ją zawsze po uroczystym obiedzie. Zapraszamy kogoś na kawę i ciastko. Pijemy w upalne dni schłodzoną, z dodatkiem lodów i różnych przypraw, jak również w zimie z mlekiem w celu rozgrzania się i „złapania oddechu”. Kawa to najpopularniejszy napój świata. Co roku mieszkańcy ziemi piją czterysta miliardów filiżanek. W Polsce najchętniej pija się kawę mieloną, nawet do siedemdziesięciu pięciu procent. W Wielkiej Brytanii to tylko dziesięć procent rynku, reszta to kawa świeżo mielona. Zmysł węchu przy parzeniu kawy ma dużo ważniejsze znaczenie niż zmysł smaku, a sam zapach kawy należy do najlepiej rozpoznawalnych zapachów na świecie.

Ciekawe artyku�y

Kawa rozpuszczalna

Proces produkcji kawy rozpuszczalnej wygląda troszkę inaczej. Ziarna nie są mielone, tylko kruszone. Następnie przy pomocy wrzącej wody i wysokiego ciśnienia uzyskuje się swoisty ekstrakt. Następnie przechodzi on przez proces czyszczenie, proces filtrowania i suszenia. Po tych zabiegach kawa ma już postać sproszkowaną. Natomiast proces produkcji kawy rozpuszczalnej granulowanej wygląda nieco inaczej. Tutaj ekstrakt opisany powyżej wtłacza się pod ciśnieniem do specjalnego urządzenia suszącego. Dzięki gorącemu powietrzu, które także jest obecne w tym procesie, powstają granulki. Nowoczesną metodą jest także suszenie ziaren poprzez wymrażanie. Taki wymrożony ekstrakt zostaje zmielony. Podczas tego procesu powstaje unikalny rodzaj wysokojakościowej kawy rozpuszczalnej. Jest ona droższa od zwykłej ale aromat jest niepowtarzalny. W ostatnich latach kawa rozpuszczalna wypiera z rynku tradycyjną kawę mieloną. Prawdopodobnie jest to spowodowane łatwiejszym przygotowaniem, a może po prostu gustami...... Czytaj więcej >>